大虾汤是一道非常美味的汤，有很多种做法。以下是其中一种做法：

1. 准备食材：虾仁、菠菜、面粉。
2. 用净水一点一点的往面粉里倒水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩，一直搅拌至没有干面粉为止。
3. 菠菜用清水洗净，锅里放入水烧开，放入菠菜焯一下。
4. 焯好的菠菜用凉水过凉，捞出，挤掉水分，切成小段备用。
5. 锅里放入适量的水烧开。
6. 加入虾仁和面疙瘩，煮至面疙瘩浮起来即可。