以下是花生曲奇饼干的简单做法：

材料：

• 黄油56克
• 红糖30克
• 细砂糖30克
• 鸡蛋19克
• 低筋面粉75克
• 花生酱60克
• 苏打粉0.8克
• 花生碎少许

步骤：

1. 将黄油、红糖和细砂糖放入碗中，搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
3. 加入低筋面粉和苏打粉，搅拌均匀。
4. 加入花生酱，搅拌均匀。
5. 加入花生碎，搅拌均匀。
6. 将面团放入冰箱冷藏半小时。
7. 取出面团，擀成厚度约0.5厘米的薄片。
8. 用模具切出形状，放入预热好的烤箱中，以180度烤15分钟左右即可 。