您好！炖牛肉是一道非常营养的菜肴，孕妇也可以食用。以下是一些孕妇可以食用的炖牛肉做法：

1. 咖喱土豆牛肉：将牛肉切成块或丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成块。锅中放油，加入洋葱和姜末爆香，加入牛肉翻炒至变色，加入咖喱粉、盐、白糖、水烧开后转小火焖煮30分钟左右即可。

2. 红烧牛肉：将牛肉切成块，用开水焯水后捞出备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入冰糖炒至溶化后加入牛肉翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、八角、桂皮等调料和适量的水，大火烧开后转小火焖煮1-2小时即可。

3. 红枣炖牛肉：将牛肉切成块，用开水焯水后捞出备用。红枣洗净泡软备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入冰糖炒至溶化后加入牛肉翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐等调料和适量的水和红枣一起大火烧开后转小火焖煮1-2小时即可。