您好，以下是韭菜包子的制作方法视频 :

1. 将面粉、水、酵母粉混合搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵1小时左右。
2. 韭菜洗净切碎，加入盐、姜末、香油拌匀。
3. 面团发酵好后，揉成长条状，切成小剂子。
4. 将小剂子擀成薄皮，放入适量韭菜馅料，包成包子形状。
5. 锅中加水烧开，放入蒸架，将包子放入蒸架上，大火蒸10分钟即可。