重庆黄豆烧肉是一道非常受欢迎的家常菜。以下是一个简单的食谱：

材料：

• 五花肉 500 克
• 黄豆 200 克
• 姜片 3 片
• 蒜瓣 3 粒
• 料酒 1 汤匙
• 生抽 2 汤匙
• 老抽 1 汤匙
• 冰糖 30 克
• 八角 2 颗
• 桂皮 1 小块
• 盐适量

步骤：

1. 黄豆提前泡发，五花肉切块备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
3. 加入五花肉煸炒至两面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角和桂皮翻炒均匀。
5. 加入足够的水，水量要淹过所有食材。
6. 将黄豆放入锅中，大火烧开后转小火慢慢炖煮两个小时左右，直到黄豆软烂入味即可。