椿煎鸡蛋是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的食谱：

所需食材：

• 鸡蛋2个
• 香椿适量
• 盐适量
• 食用油适量

做法：

1. 将香椿洗净，切成小段备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和香椿，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液铺平。
4. 待鸡蛋凝固后，翻面继续煎至两面金黄即可。