荞麦饸烙面是一道以荞面为主要材料，羊肉、土豆、香菜等食材为配料制作的美食。制作方法如下：1.面粉+黑荞麦粉混合均匀，加水简单揉一下，后边交给压面机；2.机子压好，多压几遍，这样面更筋道；3.加布面出面；4.煮的时候和普通面条一样。