清炒粉皮是一道非常简单的家常菜，下面是一个简单的做法：

1. 准备好粉皮和蔬菜(例如胡萝卜、豆芽、青椒等)。
2. 将粉皮切成小块，蔬菜也切成小块。
3. 在锅中加入油，加热后放入蔬菜翻炒。
4. 加入粉皮，继续翻炒。
5. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。