红烧黄豆鱼是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的红烧黄豆鱼的做法：

材料：

• 1条黄花鱼
• 100克豆腐
• 50克黄豆
• 2个葱段
• 2个姜片
• 2个蒜瓣
• 1个八角
• 2个香叶
• 1勺料酒
• 1勺生抽
• 1勺老抽
• 1勺糖
• 适量盐和胡椒粉
• 适量清水

步骤：

1. 黄花鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。豆腐切块，黄豆泡发备用。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香。加入八角、香叶翻炒出香味。
3. 加入黄花鱼块煎至两面金黄。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和胡椒粉调味。加入足够的清水，没过所有食材即可。
4. 加入豆腐和黄豆，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠即可。