你好，以下是排三的做法大全：

1. 红烧排骨：将排骨剁成块状，放入锅中煸炒至变色，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右即可。

2. 糖醋排骨：将排骨剁成块状，放入锅中煸炒至变色，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、白醋等调料，加水没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右即可。

3. 香煎排骨：将排骨剁成块状，放入锅中煸炒至变色，加入姜片、葱段、料酒等调料，加水没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。然后将排骨取出放在烤盘上，在表面刷上一层油，放入预热好的烤箱中以200度左右的温度进行烘焙即可。