烧财鱼是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的烧财鱼食谱，供您参考：

材料：

• 1条财鱼
• 姜片、葱段、蒜末适量
• 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
• 食用油适量

步骤：

1. 财鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。
2. 热锅凉油，下入姜片、葱段和蒜末爆香。
3. 加入财鱼块煸炒至两面金黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右。
6. 最后加入适量的鸡精调味即可。