在繁忙的生活中，我们总是渴望找到一些简单又美味的食谱来满足味蕾的需求。今天，我要向大家介绍一道既简单又美味的佳肴——空气炸锅牛肉。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

所需材料

1. 牛肉(切片):200克
2. 面粉：适量
3. 玉米淀粉：适量
4. 鸡蛋：1个
5. 盐：适量
6. 黑胡椒粉：适量
7. 辣椒粉：适量
8. 葱花：适量
9. 蒜末：适量
10. 香菜：适量
11. 橄榄油：适量

制作步骤

1. 首先，将牛肉片用盐、黑胡椒粉和辣椒粉腌制20分钟，让其充分吸收调料的味道。

2. 在一个大碗中，将面粉、玉米淀粉、鸡蛋和适量的水混合均匀，搅拌成糊状。注意不要加太多水，以免面糊过于稀薄。

3. 将腌制好的牛肉片依次放入空气炸锅中，每片之间留有一定的距离。确保空气炸锅预热至180°C。

4. 当牛肉片表面开始变色时，用铲子轻轻翻动，使其受热均匀。在这个过程中，可以适当地撒上一些葱花、蒜末和香菜增加口感和香气。

5. 当牛肉片完全熟透后，用漏网捞出，沥干多余的油脂。此时，你可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，与牛肉一起翻炒均匀。最后，撒上一些香菜作为点缀即可。

温馨提示

1. 在制作面糊时，可以根据个人口味调整辣度和咸度。如果你喜欢吃更辣的口味，可以加入更多的辣椒粉；如果你觉得味道偏淡，可以适当增加盐的用量。

2. 在翻动牛肉片时，要注意不要用力过猛，以免把面糊弄到炉内，影响烤制效果。

3. 如果你的空气炸锅有定时功能，可以提前设定好时间，让烹饪过程更加省心。