在寒冷的冬季，一碗热腾腾的饺子是许多人的最爱。而笋干饺子馅则是其中一种美味的选择。今天，我将分享一种创新的笋干饺子馅做法，让你在家也能轻松制作出口感丰富、营养丰富的饺子。

首先，我们需要准备以下材料：

1. 笋干：200克；
2. 猪肉末：300克；
3. 香菇：10朵；
4. 大葱：1根；
5. 生姜：适量；
6. 食盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油各适量。

接下来，我们开始制作笋干饺子馅：

步骤1:切碎笋干和香菇

将笋干切成小丁，香菇切成末。大葱切成葱花，生姜切成末备用。

步骤2:炒香葱姜末

在锅中加入适量的油，放入葱花和姜末翻炒至香味出来。

步骤3:加入猪肉末和调料

将炒好的葱姜末倒入猪肉末中，加入适量的食盐、生抽、料酒、胡椒粉和香油，用筷子顺一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。

步骤4:加入笋干和香菇

将切好的笋干和香菇末加入肉馅中，继续搅拌均匀。此时，你可以根据个人口味适当调整食材的比例。例如，喜欢吃蔬菜的朋友可以多加一些香菇和笋干；喜欢吃肉的朋友可以减少蔬菜的比例。

步骤5:完成馅料制作

现在，你的笋干饺子馅已经完成了！接下来就是包饺子的过程了。当然，这里不再赘述如何包饺子，你可以参考其他教程或者请教家人朋友。

总之，这种创新的笋干饺子馅做法不仅简单易学，而且口感丰富、营养均衡。在寒冷的冬季，为自己和家人制作一碗美味的笋干饺子吧！