煎鲤鱼是一道美味可口的家常菜，下面是一些煎鲤鱼的做法大全，供您参考。

1. 香煎鲤鱼：将鲤鱼洗净，切成块状，加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟；锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鲤鱼块煎至两面金黄即可。

2. 红烧鲤鱼：将鲤鱼洗净，切成块状，加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟；锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鲤鱼块煎至两面金黄后捞出备用；锅中留底油，加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、清水烧开后放入鲤鱼块煮至汤汁浓稠即可。

3. 清蒸鲤鱼：将鲤鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状；将姜片放在鱼身上码好，上锅蒸10分钟左右即可。

4. 椒盐鲤鱼：将鲤鱼洗净，切成块状，加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟；锅中倒入适量油，放入椒盐和芝麻翻炒均匀后淋在鲤鱼块上即可。

5. 酸甜鲤鱼：将鲤鱼洗净，切成块状，加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟；锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鲤鱼块煎至两面金黄后捞出备用；锅中留底油，加入番茄酱、白糖、白醋、清水烧开后放入鲤鱼块煮至汤汁浓稠即可。

希望这些做法能够帮助到您！