在繁忙的生活中，我们总是渴望找到一种简单又美味的方法来满足味蕾的需求。今天，我将向大家介绍一道简单又美味的家常菜——牛奶炖盅。这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道不容错过的佳肴。

材料准备

1. 牛奶 500毫升
2. 鸡蛋 2个
3. 白糖 50克
4. 香草精 适量
5. 黄油 20克
6. 面粉 10克
7. 泡打粉 1/2小匙
8. 盐 适量

制作步骤

1. 首先，将牛奶倒入锅中，用中小火加热至微热。注意不要烧开，以免破坏牛奶的营养成分。

2. 然后，将鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀。接着，慢慢倒入牛奶中，边倒边搅拌，使鸡蛋和牛奶充分混合。

3. 加入香草精，继续搅拌均匀。此时，牛奶已经变得浓稠可口。

4. 将黄油放入另一个容器中，用微波炉或烤箱加热至融化。注意不要让黄油烧焦。

5. 将融化的黄油倒入牛奶炖盅中，搅拌均匀。然后，筛入面粉、泡打粉和适量的盐，继续搅拌均匀。

6. 将搅拌好的面糊倒入炖盅中，用刮刀抹平表面。注意不要撒得太厚，以免影响口感。

7. 将炖盅放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约30-40分钟，直到表面呈金***即可。

8. 最后，将烤好的牛奶炖盅取出，放凉后即可享用。你可以根据个人口味添加一些水果、坚果等食材，增加营养和口感。

温馨提示

1. 在制作过程中，一定要注意火候的控制，以免烧焦或煮糊。
2. 如果你喜欢吃甜一点的牛奶炖盅，可以适当增加糖的用量；如果你喜欢吃咸一点的，可以适量增加盐的用量。
3. 在烤制过程中，可以适当打开烤箱门，检查炖盅的状态，以免烤焦。