紫薯水晶糕：甜蜜的紫***惑

紫薯水晶糕，一款以紫薯为主要食材制作的美味甜品，不仅口感独特，而且营养丰富。今天，就让我们一起来学习如何制作这款美味的紫薯水晶糕吧！

材料准备

1. 紫薯 200克
2. 糯米粉 300克
3. 椰奶 100克
4. 糖粉 50克
5. 炼乳 20克
6. 水 适量
7. 食用油 适量
8. 椰丝 适量
9. 紫薯粉适量

制作步骤

1. 将紫薯洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出，用勺子将其压成泥状。

2. 将糯米粉、椰奶、糖粉、炼乳和适量的水混合在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒。然后将蒸好的紫薯泥加入其中，继续搅拌均匀。

3. 将搅拌好的紫薯糯米糊倒入模具中，用手轻轻拍平。注意不要用力过猛，以免糕点变形。

4. 将模具放入蒸锅中，大火蒸约20分钟至熟透。蒸好后取出，放凉备用。

5. 在模具周围刷上一层薄薄的食用油，防止糕点粘模。然后将紫薯水晶糕倒扣在盘子上，撕去多余的糯米粉。

6. 最后，撒上适量的椰丝和紫薯粉，点缀出美丽的色彩。如此一来，一款诱人的紫薯水晶糕就制作完成了！

温馨提示

1. 在蒸煮过程中，可以适当调整火力和时间，以保证糕点熟透且不糊底。
2. 如果喜欢吃辣的朋友，可以在糖粉中加入适量的辣椒粉，制作出口感更佳的辣味紫薯水晶糕。
3. 为了使糕点更加美观，可以在模具周围涂抹一层薄薄的食用油，然后将糕点倒扣在盘子上。这样一来，糕点就不会沾到模具了。