在这篇文章中，我们将学习如何制作美味的寿司虾卷。这是一种简单而美味的日本料理，适合家庭聚餐或与朋友分享。让我们开始吧！

食材准备

1. 新鲜虾仁 200克
2. 熟米饭 300克
3. 日本紫菜 4张
4. 醋 适量
5. 糖 适量
6. 盐 适量
7. 芥末酱 适量
8. 酱油 适量
9. 食用油 适量
10. 芝麻 适量

制作步骤

1. 首先，将虾仁剥去壳和虾线，用清水洗净，沥干水分备用。
2. 将熟米饭放入一个大碗中，加入适量的醋、糖、盐和芥末酱，搅拌均匀，使米饭变得有弹性。然后将搅拌好的米饭放在冰箱中冷藏一段时间，让米饭更加入味。
3. 将紫菜铺在竹帘上，用剪刀剪成长方形。然后将米饭均匀地铺在紫菜上，留出一些空白的地方。
4. 在米饭上放上虾仁，然后卷起紫菜。用刀切成小段即可。
5. 最后，将切好的寿司虾卷码放在盘子里，撒上芝麻和葱花点缀。现在，美味的寿司虾卷就做好了！

温馨提示

1. 在制作寿司虾卷时，一定要选用新鲜的虾仁和紫菜。这样才能保证口感和营养。
2. 在拌米饭时，可以根据个人口味调整醋、糖、盐和芥末酱的比例。喜欢辣的朋友可以多加一些芥末酱；喜欢甜的朋友可以多加一些糖。
3. 如果没有竹帘，也可以用保鲜膜代替。但请注意，这样可能会影响到寿司虾卷的形状。