在中国，早餐是一天中最重要的一餐。为了保持精力充沛，人们通常会选择一些营养丰富、口感独特的食物。今天，我要向大家介绍一道美味的中式早餐——里脊卷饼。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作简单，非常适合家庭制作。下面就让我来教大家如何制作这道美味的里脊卷饼吧！

材料准备

1. 里脊肉 200克
2. 面粉 300克
3. 水 适量
4. 盐 适量
5. 葱花 适量
6. 生菜叶 适量
7. 熟芝麻 适量
8. 食用油 适量

制作步骤

1. 首先，将200克里脊肉切成薄片，然后加入适量的盐和葱花腌制10分钟。这样做可以使里脊肉更加入味，同时也能让卷饼更加美味。

2. 将300克面粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的水，边加边搅拌，直到面粉和水充分混合，形成一个光滑的面团。然后将面团盖上湿布醒发20分钟。

3. 在醒发好的面团中取出一小块，擀成一个圆形薄饼。在平底锅中倒入适量的食用油，将擀好的薄饼放入锅中，用中小火慢慢煎熟。煎至两面微黄即可捞出备用。

4. 在另一个锅中加入适量的食用油，放入腌制好的里脊肉片翻炒至熟透。炒至里脊肉片表面微黄即可捞出备用。

5. 将煎好的薄饼铺在案板上，放上炒好的里脊肉片、生菜叶和熟芝麻。然后用刀将薄饼从中间切开，卷起即可。这样一道美味的里脊卷饼就制作完成了！

温馨提示

1. 在制作面团时，可以根据自己的口味适当调整盐的用量。喜欢吃辣的朋友还可以加入一些辣椒粉增加口感。

2. 在煎薄饼时，一定要用中小火，以免煎糊或者煎破。同时，要不断翻动薄饼，使其均匀受热。

3. 在卷饼时，可以根据个人口味添加其他食材，如火腿肠、鸡蛋等，增加营养和口感。