在这个繁忙的世界里，我们都渴望找到一种快捷、美味且营养均衡的餐食。今天，我将为你介绍一道简单又美味的家常菜——肉末芹菜。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。下面，我将详细介绍如何制作这道美味的肉末芹菜。

材料

1. 猪肉末 200克
2. 芹菜 300克
3. 大蒜 3瓣
4. 生姜 1小块
5. 食用油 适量
6. 盐 适量
7. 生抽 适量
8. 老抽 适量
9. 料酒 适量
10. 胡椒粉 适量
11. 香菜 适量

步骤

1. 准备食材

首先，我们需要准备好所有的食材。将猪肉末放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。芹菜洗净切成小段，大蒜切末，生姜切片。香菜切好备用。

2. 炒肉末

在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入腌制好的猪肉末，用中火将肉末翻炒至变色。当肉末变得稍微有些焦黄时，加入切好的大蒜末和生姜片，继续翻炒出香味。

3. 加入芹菜

将炒好的肉末推到锅边，然后将切好的芹菜段倒入锅中，用大火快速翻炒，使芹菜与肉末充分混合。此时，你可以尝一下味道，根据个人口味适当调整盐的量。

4. 加入调料

当芹菜变软时，加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀。最后，撒上切好的香菜，翻炒几下即可出锅。

总结

肉末芹菜是一道非常简单的家常菜，但却美味可口。它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，富含蛋白质、纤维素和多种维生素。这道菜适合各个年龄段的人食用，无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一个不错的选择。希望你在制作这道肉末芹菜的过程中能够感受到中国传统美食的魅力。