在繁忙的生活中，我们总是期待着一顿美味的佳肴，让我们的味蕾得到满足。而今天，我要为大家分享一道别具一格的美食——鸳鸯蛋。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程简单易学，适合家庭聚会和朋友聚餐。下面，就让我们一起来看看这道鸳鸯蛋的做法视频吧！

准备工作

1. 鸡蛋：2个
2. 盐：适量
3. 料酒：适量
4. 水：适量
5. 葱花：适量
6. 香菜：适量
7. 酱油：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 食用油：适量

制作过程

1. 首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、料酒和水，搅拌均匀。然后，用保鲜膜将碗口密封，放入蒸锅中蒸10分钟。

2. 蒸好的鸡蛋取出后，剥去蛋壳，将蛋黄和蛋白分开。在蛋黄上撒上适量的白胡椒粉和葱花，再淋上一勺酱油。最后，将蛋黄包裹在蛋白中，形成一个“鸳鸯蛋”。

3. 在锅中倒入适量的食用油，烧热后将“鸳鸯蛋”放入锅中煎炸至两面金黄。捞出沥油备用。

4. 在锅中留少许底油，放入葱花爆炒出香味。然后，加入适量的水、酱油、料酒和白胡椒粉，煮沸后转小火炖5分钟。

5. 最后，将炖好的汤汁倒在“鸳鸯蛋”上，撒上香菜即可。

这样一道美味可口的鸳鸯蛋就制作完成了！它的外观美观大方，色香味俱佳，让人垂涎欲滴。而且，这道菜的制作过程简单易学，即使是厨房新手也能轻松掌握。快来尝试一下吧！相信你一定会爱上这道创意十足的美食！