在繁忙的生活中，我们总是渴望找到一种简单又美味的方式来满足我们的味蕾。今天，我将向大家介绍一道既简单又美味的家常菜——红烧排骨菠萝。这道菜色香味俱佳，不仅能让你回味无穷，还能让你感受到家的温馨。

首先，让我们来准备所需的食材：猪排骨500克、菠萝1个、生姜3片、大葱1根、大蒜3瓣、生抽2汤匙、老抽1汤匙、细砂糖2汤匙、料酒2汤匙、清水适量、盐适量、食用油适量。

制作步骤：

1. 将猪排骨洗净，切成2厘米见方的小块。将菠萝去皮，去核，切成小块备用。生姜切片，大葱切段，大蒜切末。

2. 烧一锅热水，将排骨放入锅中焯水，去除血水和杂质。捞出排骨，沥干水分备用。

3. 在锅中加入适量的食用油，油热后加入砂糖，用小火慢慢炒至糖溶化，呈红色泡沫状。此时，加入排骨翻炒，使其表面均匀裹上糖色。

4. 加入生姜片、大葱段和大蒜末，翻炒出香味。然后加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，使排骨上色。

5. 加入足够的清水，水量要没过排骨。大火烧开后转小火慢慢炖煮，约30分钟左右，直至排骨熟透入味。期间可以适当翻动，以免糖汁糊锅。

6. 当排骨炖至七八分熟时，加入菠萝块，继续炖煮10分钟左右，让菠萝的味道充分融入排骨中。最后加入适量的盐调味，收汁即可。

这样一道美味的红烧排骨菠萝就完成了！它色泽红亮，香气四溢，口感鲜美多汁，是一道非常受欢迎的家常菜。而且，这道菜的做法也非常简单，即使是厨房小白也能轻松掌握。

总之，红烧排骨菠萝是一道既美味又实惠的家常菜。它不仅能让你在忙碌的生活中找到一丝慰藉，还能让你感受到家的温馨。快来尝试一下吧！