在这篇文章中，我们将一起学习如何制作清真灌汤包。这道美味的小吃不仅口感独特，而且营养丰富。让我们开始吧！

准备材料

1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 温水：适量
4. 猪肉馅：500克
5. 香菇：10朵
6. 葱姜蒜：适量
7. 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油：适量
8. 高汤或清水：适量
9. 薄皮：50张(可根据个人喜好选择)

制作步骤

1. 首先，我们需要将面粉和酵母混合在一起，加入适量的温水，揉成一个光滑的面团。然后将面团放在一个大碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀一倍左右。

2. 在另一个大碗里，我们将猪肉馅、香菇、葱姜蒜末、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽和香油混合在一起，搅拌均匀。这是我们的馅料，味道鲜美，香气扑鼻。

3. 当面团发酵好后，将其揉搓几下，排出多余的空气。然后将面团分成若干个小面团，每个小面团擀成一个薄皮。这里需要注意的是，薄皮要擀得尽量薄，以免包不住汤汁。

4. 将馅料放在薄皮中央，然后将薄皮的四周向上捏合，封住馅料。最后将包好的灌汤包放在蒸笼里，用中火蒸约15-20分钟，直至灌汤包熟透。

5. 最后，我们需要准备高汤或清水。当灌汤包蒸好后，将其取出，倒入高汤或清水。这样一来，灌汤包就变成了一道美味的汤品。如果你喜欢吃辣的话，还可以在汤里放一些辣椒油或干辣椒末，增加口感和风味。

总结

通过以上步骤，我们成功地制作出了一道色香味俱佳的清真灌汤包。这道美食不仅适合穆斯林朋友品尝，也适合其他人群尝试。希望大家喜欢这道菜肴，并能在制作过程中体会到中国传统美食的魅力。