在繁忙的生活中，我们总是期待着一碗简单而美味的面食来抚慰我们的味蕾。今天，我将与大家分享一道家常美食——丸子清汤面的做法，让你在短时间内就能享受到一碗美味的面条。

所需材料

1. 面条：200克
2. 猪肉馅：200克
3. 大葱：1根
4. 姜：1小块
5. 鸡蛋：2个
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 料酒：适量
9. 清水：适量
10. 香油：适量

制作步骤

准备面条

1. 将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。注意不要煮得过软，以免影响口感。
2. 在另一个锅中加入适量的水，烧开后放入少许盐，搅拌均匀。
3. 将煮好的面条捞出，放入碗中，加入热水，盖上盖子焖一会儿，让面条更加入味。

制作丸子

1. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入切好的大葱、姜末、适量的盐、酱油、料酒和鸡蛋，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的肉馅揉成一个光滑的丸子形状，然后用手指在丸子表面按出一些坑洞，这样煮的时候更容易熟透。
3. 将丸子放入油锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。

制作清汤

1. 在锅中加入足够的水，烧开后加入煎好的丸子，再次煮沸。
2. 将丸子捞出，放入碗中，倒入刚刚煮丸子的高汤，再加入适量的盐调味。
3. 最后撒上一些香油，增加香气。

温馨提示

1. 面条的种类可以根据个人喜好选择，如拉面、刀削面等。
2. 肉馅的比例也可以根据个人口味调整，如果喜欢吃肉多的可以多放一些肉馅。
3. 如果觉得高汤不够浓郁，可以在炖丸子的过程中加入一些骨头或者鸡骨头熬制。