黄鱼卷是一道美味可口的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍几种不同口味的黄鱼卷做法，让你在家也能做出美味的黄鱼卷。

香辣黄鱼卷

材料：

• 鲜黄鱼肉200克
• 胡萝卜适量
• 青椒适量
• 姜蒜适量
• 辣椒粉适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

做法：

1. 将鲜黄鱼肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽和淀粉腌制10分钟；
2. 将胡萝卜和青椒切成丝备用；
3. 姜蒜切末备用；
4. 在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末爆香；
5. 加入胡萝卜和青椒丝翻炒均匀；
6. 加入适量的辣椒粉调味，再加入少量的水煮开；
7. 最后将腌制好的黄鱼肉片放入锅中翻炒均匀即可。

芝士黄鱼卷

材料：

• 鲜黄鱼肉200克
• 芝士片适量
• 面包糠适量
• 鸡蛋一个
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

做法：

1. 将鲜黄鱼肉切成薄片，加入盐、黑胡椒粉和淀粉腌制10分钟；
2. 在碗中打散一个鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉调匀备用；
3. 将芝士片放在黄鱼肉片上，再盖上一层芝士片；
4. 将面包糠撒在芝士片上；
5. 将腌制好的黄鱼肉片放入鸡蛋液中裹上一层蛋液；
6. 最后将裹好蛋液的黄鱼肉片放入面包糠中裹上一层面包糠；
7. 在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入黄鱼肉片煎至两面金***即可。