在繁忙的早晨，我们都希望能有一道简单又美味的食物来填饱肚子。而咸鸡蛋饼就是一种很好的选择。它的制作过程简单，营养丰富，口感独特，深受大家的喜爱。下面就让我来介绍一下咸鸡蛋饼的做法吧！

首先，我们需要准备以下材料：鸡蛋4个，面粉50克，葱花适量，盐适量，食用油适量。

步骤一：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，然后用筷子搅拌均匀。面粉倒入另一个碗中，慢慢加入鸡蛋液，边加边搅拌，直到面糊无颗粒。

步骤二：热锅凉油，油热后将面糊倒入锅中，用铲子将面糊铺平，撒上葱花。

步骤三：煎至两面金黄即可出锅。

这就是制作咸鸡蛋饼的全部步骤，看起来很简单吧？但是，你需要注意的是，煎饼的时候火候要控制好，不能太大也不能太小。太大的话，饼会煎糊；太小的话，饼会煎不熟。所以，火候是关键。

咸鸡蛋饼的味道醇厚，口感酥脆，非常适合搭配豆浆或者牛奶一起食用。如果你喜欢吃辣，还可以在面糊中加入一些辣椒粉，这样出来的咸鸡蛋饼就会更有风味了。

总的来说，咸鸡蛋饼是一种非常实用的早餐食品。它不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的现代人。所以，如果你还没有尝试过咸鸡蛋饼，不妨在家里试一试，相信你会爱上它的。