菠萝炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜，将新鲜的菠萝与土豆巧妙地结合在一起，既保留了各自的口感，又增添了丰富的层次感。这道菜的做法简单易学，适合各个年龄段的人尝试。下面就为大家详细介绍如何制作这道美味的菠萝炒土豆。

首先，我们需要准备以下食材：

1. 土豆2个(约500克)
2. 菠萝1个(约200克)
3. 大葱1根
4. 大蒜2瓣
5. 生抽1汤匙
6. 老抽1茶匙
7. 白糖1茶匙
8. 盐适量
9. 植物油适量

接下来，我们开始制作菠萝炒土豆：

步骤1:准备土豆和菠萝

将土豆去皮，切成大小适中的块状；将菠萝去皮、去核，切成小块。大葱切段，大蒜切末备用。

步骤2:炒土豆丝

在锅中加入适量的植物油，油热后放入土豆丝，用中火翻炒至土豆丝变软。炒的过程中可以适当加入一些水，防止土豆粘锅。当土豆丝变软后，盖上锅盖焖煮5分钟，让土豆丝充分吸收水分。

步骤3:炒菠萝

在另一个锅中加入适量的植物油，油热后放入大葱段和大蒜末，翻炒出香味。然后加入切好的菠萝块，继续翻炒均匀，使菠萝块表面微黄。

步骤4:调味

将炒好的土豆丝倒回锅中，加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，使所有食材充分融合。在翻炒的过程中，可以根据个人口味适当调整调料的比例。

步骤5:出锅装盘

最后，将炒好的菠萝炒土豆盛入盘中，即可享用。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。