梅条肉做法大全

梅条肉是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，香气扑鼻。下面就来介绍一下梅条肉的做法大全，让你在家也能做出美味的梅条肉。

1. 红烧梅条肉

材料：五花肉500克、梅干菜适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、清水适量。

做法：

(1)将五花肉切成2厘米见方的小块备用。

(2)将梅干菜泡软后捞出备用。

(3)热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

(4)加入五花肉煸炒至表面微黄。

(5)加入料酒翻炒均匀。

(6)加入生抽、老抽、糖和盐调味，再加入清水没过五花肉。

(7)加入梅干菜，大火烧开后转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠即可。

1. 蜜汁梅条肉

材料：五花肉500克、蜂蜜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量。

做法：

(1)将五花肉切成2厘米见方的小块备用。

(2)在碗中加入蜂蜜、酱油、料酒、盐和白胡椒粉搅拌均匀制成蜜汁。

(3)将五花肉块放入蜜汁中腌制30分钟至入味。

(4)在锅中倒入适量油，加热至七八成热后放入腌制好的五花肉块煎炸至两面金***。

(5)捞出沥干油份即可食用。

1. 蒜蓉梅条肉

材料：五花肉500克、大蒜适量、姜末适量、青椒适量、红椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量。

做法：

(1)将五花肉切成2厘米见方的小块备用。

(2)将大蒜切成末，青椒和红椒切成丝备用。

(3)在碗中加入料酒、生抽和盐调制成腌料，将五花肉块放入腌制20分钟至入味。

(4)在锅中倒入适量油，加热至七八成热后放入腌制好的五花肉块煎炸至两面金***捞出备用。

(5)在同一锅中倒入少量油，爆香姜末和大蒜末，加入青椒和红椒丝翻炒均匀。

(6)将煎好的五花肉块放入锅中翻炒均匀即可出锅装盘。