在繁忙的生活中，我们总是期待找到一些简单又美味的食谱，让我们能够在短时间内为自己和家人烹饪出一顿丰盛的晚餐。今天，我将与大家分享一道家常美味的创意料理——韭菜黄豆腐。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

食材准备

1. 韭菜：200克
2. 黄豆腐：1块
3. 大蒜：3瓣
4. 生抽：适量
5. 蚝油：适量
6. 盐：适量
7. 食用油：适量
8. 水淀粉：适量

制作步骤

1. 首先，将韭菜洗净切段，大蒜切末备用。黄豆腐切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。

2. 烧热锅，加入适量食用油，放入蒜末炒香。

3. 接着，将焯水过的黄豆腐放入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收蒜末的香味。

4. 然后，将韭菜段放入锅中，继续翻炒均匀，让韭菜的味道融入豆腐中。

5. 加入适量的生抽、蚝油调味，翻炒均匀，让豆腐和韭菜充分吸收调料的味道。

6. 最后，加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示

1. 在炒黄豆腐时，可以适当加入一些鸡蛋液，让豆腐更加嫩滑。
2. 韭菜可以根据个人口味选择不同的品种，如大葱、小葱等。
3. 如果喜欢辣味，可以在炒蒜末时加入一些辣椒末或者干辣椒碎。
4. 这道菜的颜色鲜艳诱人，可以搭配一些清淡的蔬菜一起上桌，增加口感层次。

总之，韭菜黄豆腐是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。快来尝试一下吧！让你的家庭聚餐更加美好！