烫蛋糕的做法视频

烫蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的口感轻盈、柔软，而且外表金黄酥脆。如果你想在家里制作美味的烫蛋糕，那么可以参考下面的步骤：

材料：

• 面粉 200克
• 泡打粉 1茶匙
• 苏打粉 1/2茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 白糖 100克
• 黄油 100克
• 牛奶 100毫升
• 鸡蛋 2个
• 香草精 1茶匙

步骤：

1. 将面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合在一起，然后筛入碗中。
2. 在另一个碗中，将黄油和糖混合搅拌至松发。加入鸡蛋和香草精继续搅拌均匀。
3. 将湿性成分倒入干性成分中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。不要过度搅拌，以免面糊变得筋道。
4. 加入牛奶，再次轻轻拌匀。面糊应该是稠密的，但不应该过于浓稠。
5. 将烤箱预热至摄氏180度。在一个矩形烤盘上铺上烘焙纸，并在上面刷一层黄油。将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。如果想要烫蛋糕表面更加金黄酥脆，可以在面糊表面撒上一些糖粉或肉桂粉。
6. 将烤盘放入烤箱中，烤制25-30分钟左右，直到蛋糕表面变成金***。用牙签插入蛋糕中心，如果没有粘附任何物质，则表示蛋糕已经熟透了。
7. 将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在冷却架上待凉。最后可以根据个人口味添加奶油、水果或其他装饰品。

总之，烫蛋糕是一道非常简单易学的甜点。只要按照上述步骤操作，你就可以在家里轻松制作出口感轻盈、柔软、外表金黄酥脆的美味烫蛋糕啦！