蛋糕油海绵蛋糕做法

海绵蛋糕是一种口感轻盈、松软的蛋糕，而蛋糕油则能够让海绵蛋糕更加松软、湿润。下面就来介绍一下如何制作蛋糕油海绵蛋糕。

材料：

• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 60毫升
• 黄油 60克
• 泡打粉 1/2小勺

步骤：

1. 将黄油切成小块，放在室温下软化。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动搅拌器搅拌至颜色变浅。

3. 加入软化的黄油，继续搅拌至黄油完全融化。

4. 加入牛奶和泡打粉，搅拌均匀。

5. 将低筋面粉过筛后加入碗中，用刮刀轻轻拌匀即可。不要过度搅拌，以免面糊变得过于筋道。

6. 将面糊倒入已经铺好烤纸的烤盘中，用手轻轻震几下，让面糊里面的大气泡跑出来。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤约20分钟左右。当蛋糕表面呈现出金***时，就可以取出了。

8. 将烤好的海绵蛋糕放在架子上放凉，然后可以根据自己的口味加入奶油、水果等装饰即可。

注意事项：

• 在制作过程中要注意不要过度搅拌面糊，否则会导致蛋糕变得过于筋道。
• 如果没有电动搅拌器，也可以用手动搅拌器代替。不过需要花费更多的时间和力气。