包子是中国传统的美食之一，制作包子需要面粉、酵母、水等原料，经过揉面、发酵、擀皮、包馅、蒸熟等多个步骤才能完成。那么，做包子面需要发多久呢？

首先，发酵是制作包子面的重要步骤之一。发酵的目的是让面团膨胀发酵，增加面团的松软度和口感。发酵的时间长短取决于环境温度、面团的含水量、酵母的活性等因素。一般来说，温度越高，发酵时间越短；温度越低，发酵时间越长。

其次，不同的包子面配方和制作方法也会影响发酵时间。一般来说，使用酵母粉的包子面需要发酵1-2小时左右，而使用酵母面团的包子面需要发酵3-4小时左右。如果在发酵过程中加入了糖、油等成分，也会影响发酵时间。

最后，包子面的发酵时间还与制作包子的口感有关。如果想要口感松软、绵密的包子，可以将面团发酵时间延长；如果想要口感紧实、有嚼劲的包子，可以将面团发酵时间缩短。

总的来说，做包子面需要发多久，取决于多个因素。一般来说，发酵时间在1-4小时之间。在制作包子的过程中，需要根据自己的经验和口感需求来掌握发酵时间。同时，还需要注意环境温度、面团的含水量、酵母的活性等因素，以确保包子面的质量和口感。