在繁忙的生活中，我们总是期待着一顿美味的晚餐。而这道猪肚煲蘑菇，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不容错过的家常菜。下面就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

首先，我们需要准备以下食材：猪肚、蘑菇、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖和清水。虽然看似简单，但每一步都不能马虎。

第一步：准备猪肚

猪肚是我们制作这道菜的主要材料。在挑选猪肚时，要选择新鲜、无异味的猪肚。然后将猪肚洗净，用刀切成适当大小的块状。

第二步：处理蘑菇

蘑菇是这道菜的另一个重要食材。我们可以选择金针菇、香菇等品种。将蘑菇洗净，去除杂质，然后切成片状备用。

第三步：炒香调料

在锅中加入适量的油，放入切好的生姜片和大葱段，用中小火炒香。接着加入适量的料酒，翻炒均匀后捞出备用。

第四步：煮猪肚

在锅中加入足够的水，将处理好的猪肚块放入锅中，大火烧开后撇去浮沫。然后加入炒香的调料和适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽和白糖，搅拌均匀后转小火慢慢炖煮。

第五步：加入蘑菇

当猪肚炖煮至七八分熟时，加入切好的蘑菇片，继续炖煮10分钟左右，让蘑菇充分吸收猪肚的汤汁。

第六步：出锅装盘

最后，将炖好的猪肚煲蘑菇盛入碗中，撒上一些葱花点缀，即可享用。这道美味的家常菜就完成了！

总之，猪肚煲蘑菇是一道色香味俱佳、营养丰富的家常菜。通过简单的烹饪过程，我们可以轻松地制作出这道美味佳肴。在忙碌的工作之余，不妨尝试一下这道菜，为家人带来一份温馨的惊喜吧！