炒鱼球是一道美味可口的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美。下面就为大家介绍几种不同口味的炒鱼球做法，让你在家也能做出美味佳肴。

麻辣口味

材料：

• 鱼肉末 300g
• 豆芽 200g
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 葱姜蒜适量
• 盐、生抽、料酒、辣椒粉、花椒粉、鸡精适量

步骤：

1. 将鱼肉末加入盐、生抽、料酒拌匀腌制10分钟；
2. 豆芽焯水后捞出备用；
3. 红椒和青椒切丝备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
5. 加入鱼肉末翻炒至变色；
6. 加入豆芽、红椒和青椒继续翻炒；
7. 最后加入适量的盐、生抽、料酒、辣椒粉、花椒粉和鸡精调味即可。

酸甜口味

材料：

• 鱼肉末 300g
• 胡萝卜半根
• 西红柿1个
• 洋葱半个
• 蒜末适量
• 盐、糖、醋、番茄酱、淀粉适量

步骤：

1. 将鱼肉末加入盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 胡萝卜和西红柿切成小块备用；
3. 洋葱切丝备用；
4. 热锅凉油，放入蒜末爆香；
5. 加入鱼肉末翻炒至变色；
6. 加入胡萝卜和西红柿继续翻炒；
7. 最后加入适量的盐、糖、醋和番茄酱调味即可。