在中国南方的山区，有一种独特的食材，它的名字叫做竹鼠。这种小动物的肉质鲜美，营养丰富，被誉为山中珍品。而今天，我们将一起走进竹鼠的世界，探索它的烹饪方法和美食文化。

首先，我们需要了解竹鼠的特点。竹鼠体型较小，但肉质细腻，味道鲜美。它的皮毛光滑，可以用来制作高档的皮革制品。此外，竹鼠还含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体健康有很好的保健作用。

接下来，我们来看看竹鼠的做法。在传统的烹饪方法中，竹鼠通常会被烤、炖或者煮成汤。其中，最有名的莫过于“竹鼠烤肉”。这种做法需要先将竹鼠宰杀并去毛，然后用特制的调料腌制一段时间。最后，将腌制好的竹鼠挂在火上烤熟即可。这种做法既保留了竹鼠的原汁原味，又增添了独特的口感和风味。

除了传统的烹饪方法外，现代人还会尝试一些新的创意菜肴。比如说，将竹鼠切成小块后炸成香脆的零食；或者是将竹鼠肉与蔬菜一起炒制成健康的素菜。这些新的做法不仅丰富了人们的饮食选择，也让竹鼠这一珍贵食材得到了更广泛的应用。

最后，让我们来欣赏几张竹鼠的做法图片吧！这些图片展示了不同地区的竹鼠烹饪方式和特色菜肴，相信一定能够激发您的食欲和好奇心。如果您有机会去到中国南方的山区旅游，不妨尝试一下当地的竹鼠美食，感受一下这片土地的独特魅力。