小米发糕是一种传统的中国小吃，口感软糯，香甜可口。下面是一份简单的小米发糕家庭做法，让你在家也能轻松制作出美味的小米发糕。

材料

• 小米粉 200克
• 糯米粉 50克
• 红糖 100克
• 清水 300毫升
• 酵母 3克
• 食用油适量

步骤

1. 将小米粉和糯米粉混合在一起，加入红糖拌匀。
2. 慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面糊变得光滑。
3. 加入酵母，继续搅拌均匀。
4. 将面糊倒入蒸锅中，用中火蒸20分钟左右。
5. 取出后放凉，切成小块即可食用。

温馨提示

1. 在制作过程中要注意不要加太多的水，否则会影响面糊的质地。
2. 如果没有酵母，可以用泡打粉代替，但效果可能会有所不同。
3. 在切小块之前最好先放置一段时间让其回温，这样口感会更好。