瓢葫芦的家常做法

瓢葫芦是一种美味可口的食材，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。在这篇文章中，我们将介绍一些简单易学的瓢葫芦家常做法，让你在家也能轻松制作出美味的瓢葫芦佳肴。

瓢葫芦炒肉片

材料：

• 瓢葫芦 200克
• 瘦肉片 150克
• 葱姜蒜适量
• 盐、生抽、料酒、胡椒粉各适量
• 淀粉适量

步骤：

1. 将瓢葫芦去皮切片，用盐水浸泡10分钟去除苦味；瘦肉片用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉片翻炒至变色；
3. 加入瓢葫芦翻炒均匀，加入生抽调味；
4. 最后加入少量水淀粉勾芡即可。这道菜色香味俱佳，是一道下饭的好菜。

瓢葫芦炖鸡汤

材料：

• 瓢葫芦 500克
• 鸡肉块 500克
• 姜片适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将瓢葫芦去皮切块，鸡肉洗净切块备用；
2. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡肉块翻炒至变色；
3. 加入料酒翻炒均匀，然后加入清水煮开；
4. 把瓢葫芦块放入锅中，调入盐调味，转小火慢炖1小时即可。这道汤汁浓郁、营养丰富的鸡汤非常适合秋冬季节食用。