牛皮干是一种美味可口的零食，它的口感酥脆，味道鲜美。下面是一些制作牛皮干的方法，让你在家也能轻松制作出美味的牛皮干。

材料清单

• 牛肉(切成薄片)
• 盐
• 黑胡椒粉
• 辣椒粉(可选)
• 蒜末(可选)
• 酱油(可选)
• 糖(可选)

做法一：简单烤制法

1. 将牛肉片放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀。
2. 将腌制好的牛肉片平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制约20分钟。
3. 取出烤好的牛肉片，晾凉后即可食用。

做法二：腌制法

1. 将牛肉片放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、辣椒粉、蒜末和酱油，搅拌均匀。
2. 将腌制好的牛肉片放入冰箱中腌制至少2小时。
3. 取出腌制好的牛肉片，平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制约20分钟。
4. 取出烤好的牛肉片，晾凉后即可食用。

做法三：炒制法

1. 将牛肉片放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、辣椒粉和糖，搅拌均匀。
2. 加入适量的油，热锅后将牛肉片倒入锅中翻炒至变色。
3. 加入适量的水或高汤，继续煮约5分钟至汤汁收干即可。