在繁忙的生活中，我们总是期待着一顿美味的家常菜来放松身心。今天，我要为大家介绍一道简单又美味的家常菜——莲藕烧猪脚。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。下面就让我们一起来看看这道菜的具体制作过程吧！

所需材料

1. 猪脚 500克
2. 莲藕 2根
3. 生姜 3片
4. 大蒜 3瓣
5. 生抽 2汤匙
6. 老抽 1汤匙
7. 细砂糖 1茶匙
8. 料酒 2汤匙
9. 清水 适量
10. 盐 适量
11. 葱花 适量
12. 香菜 适量

制作步骤

1. 首先，将猪脚洗净，切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。莲藕去皮，切成块状，生姜切片，大蒜切末。

2. 烧一锅热油，放入生姜片和大蒜末翻炒出香味。然后加入猪脚块，翻煎至两面微黄。

3. 加入生抽、老抽、细砂糖、料酒和适量的清水，翻炒均匀，让猪脚块充分吸收调料的味道。

4. 将莲藕块放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮约30分钟，直到莲藕熟透软烂。

5. 最后，撒上适量的盐和葱花，翻炒均匀，出锅前撒上香菜即可。

温馨提示

1. 在炖煮过程中，可以适当调整火力，以免烧焦。
2. 如果喜欢吃辣味，可以在炖煮过程中加入干辣椒或辣椒酱。
3. 这道菜的味道比较浓郁，建议搭配米饭食用。