在寒冷的冬季，一道暖身又美味的菜肴是必不可少的。今天，我们将介绍一些冬瓜香菇的做法，让你在这个冬天里享受美食的同时，也能保持健康的身体。

1. 冬瓜炖鸡

材料：冬瓜、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水

步骤：

1. 将鸡肉切成块状，用开水焯水去血沫。
2. 冬瓜去皮去籽，切成块状。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入鸡肉翻炒至变色。
5. 加入料酒煮一会儿，然后加入清水没过食材。
6. 加入冬瓜块，加盐和胡椒粉调味，大火烧开后转小火炖煮1小时即可。

2. 香菇炒冬瓜片

材料：冬瓜、香菇、蒜末、盐、生抽、糖、香油

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切成薄片。香菇洗净切片备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
3. 加入香菇翻炒至出水。
4. 加入冬瓜片翻炒均匀，加盐、生抽和糖调味。
5. 最后淋上香油即可。

3. 冬瓜炖排骨汤

材料：冬瓜、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、清水

步骤：

1. 将排骨切成块状，用开水焯水去血沫。
2. 冬瓜去皮去籽，切成块状。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入排骨翻炒至变色。
5. 加入料酒煮一会儿，然后加入清水没过食材。
6. 加入冬瓜块，加盐调味，大火烧开后转小火炖煮1小时即可。