米豆是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、纤维素和矿物质等。它可以煮熟后直接食用，也可以用来炒菜。下面是一些炒米豆的做法，供您参考：

1. 青椒炒米豆

青椒和米豆的搭配非常美味，可以增强口感和营养价值。将青椒切成丝，米豆洗净备用。锅中倒入适量油，放入青椒丝煸炒至变色，再加入米豆翻炒均匀即可。这道菜色彩鲜艳，口感清爽，适合夏天食用。

1. 蒜蓉炒米豆

蒜蓉炒米豆是一道经典的家常菜，味道浓郁香辣。将米豆焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，放入蒜末爆香，再加入米豆翻炒均匀，最后加入盐、味精等调味料即可。这道菜适合搭配米饭或面条食用。

1. 肉末炒米豆

肉末炒米豆是一道下饭菜，口感丰富多样。将猪肉剁成肉末备用。锅中倒入适量油，放入肉末煸炒至变色，再加入米豆翻炒均匀，最后加入盐、酱油等调味料即可。这道菜营养丰富，适合搭配米饭食用。

1. 豆腐炒米豆

豆腐和米豆的搭配非常健康美味。将豆腐切成小块备用。锅中倒入适量油，放入豆腐煎至两面金黄，再加入米豆翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调味料即可。这道菜口感细腻柔滑，适合搭配米饭或面条食用。

1. 韭菜炒米豆

韭菜和米豆的搭配非常开胃爽口。将韭菜切成段备用。锅中倒入适量油，放入韭菜煸炒至变色，再加入米豆翻炒均匀，最后加入盐、味精等调味料即可。这道菜口感清新爽口，适合作为凉拌菜或者配餐食用。