在我们的日常生活中，美食总是能带给我们无尽的欢乐。今天，我要向大家介绍一道简单又美味的家常菜——豌豆蒸米粉。这道菜不仅口感独特，营养丰富，而且制作过程简单，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时尝试。下面就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

所需材料

1. 米粉 200克
2. 豌豆 100克
3. 胡萝卜 1根
4. 青蒜 适量
5. 生抽 适量
6. 蚝油 适量
7. 食用油 适量
8. 盐 适量
9. 鸡精 适量

制作步骤

1. 首先，我们需要将米粉提前泡发，大约需要半小时左右。泡发好的米粉放入碗中备用。

2. 接着，我们要准备蔬菜。将胡萝卜切成细丝，青蒜切末。豌豆洗净备用。

3. 然后，我们开始烹饪。在锅中加入适量的食用油，油热后加入胡萝卜丝翻炒至断生。接着，加入青蒜末继续翻炒，待青蒜出香味后捞出备用。

4. 在锅中再加入适量的食用油，油热后加入豌豆翻炒至熟透。然后，加入生抽、蚝油、盐和鸡精调味，翻炒均匀。

5. 最后，将炒好的蔬菜铺在泡发好的米粉上，用锅盖或保鲜膜将碗密封好，放入蒸锅中蒸约15-20分钟即可。

小贴士

1. 在炒青蒜时，可以适当加入一些蒜苗提香。
2. 如果喜欢吃辣的朋友，可以在炒青蒜时加入一些辣椒段，增加口感。
3. 蒸制的时间可以根据个人口味进行调整，喜欢软糯的朋友可以多蒸一会儿。

通过以上简单的步骤，一道美味可口的豌豆蒸米粉就制作完成了！这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时尝试的美食。希望大家喜欢这道菜，也欢迎大家分享自己的美食制作心得哦！