扁豆肉饭是一道美味可口的家常菜，下面是它的做法：

材料：

• 猪肉(切成小块)
• 扁豆(去皮切成小块)
• 米饭
• 葱姜蒜(切末)
• 盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将猪肉放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒。
2. 加入适量的盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉和生抽，翻炒均匀。
3. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮约30分钟，直到猪肉变得软烂。
4. 加入扁豆，再次翻炒均匀。
5. 加入适量的老抽和鸡精调味，继续翻炒均匀即可。
6. 最后将煮好的米饭装盘，淋上刚才做好的扁豆肉汤即可享用。

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