在广东，有一种美食叫做手打肉丸。它是由猪肉、虾仁、葱姜等食材制成的，口感弹牙，味道鲜美。如果你想尝试制作这道美食，那么就请跟着我一起来看看吧！

首先，准备好所需的食材。你需要猪肉、虾仁、葱姜、盐、胡椒粉、淀粉和鸡蛋。将这些食材分别切成小块备用。

接下来，将猪肉和虾仁放入碗中。加入适量的盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。然后加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。这样可以使肉丸更加有弹性。

现在，开始手打肉丸了。取一块手掌大小的面团，用拇指和食指捏成一个小球状。将肉馅放在球中心位置，然后用手指将面皮包裹住肉馅。最后，将面皮揉成一个圆球状即可。

重复以上步骤，直到所有的材料都被用完为止。最后，将所有的肉丸放入沸水中煮熟即可。如果你喜欢吃辣的话，可以在汤里加入一些辣椒油或者辣椒粉。

好了，现在让我们来品尝一下自己亲手制作的广东手打肉丸吧！它的口感弹牙爽口，味道鲜美可口。相信你一定会爱上这道美食的！