青笋兔做法大全

青笋兔是一道美味可口的家常菜，它的做法多种多样，口味也是各具特色。下面就让我来为大家介绍一下青笋兔的做法大全吧！

1. 清炒青笋兔丁

材料：兔子肉、青笋、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、食用油。

做法：将兔子肉切成丁状，用盐、料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉腌制20分钟；青笋去皮切成小段；葱姜蒜切末备用。锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香；接着放入腌制好的兔子肉丁翻炒至变色；最后加入青笋段继续翻炒，待青笋熟透后即可出锅装盘。

1. 红烧青笋兔块

材料：兔子肉、青笋、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水、食用油。

做法：将兔子肉切成块状，用盐和料酒腌制20分钟；青笋去皮切成段状；葱姜蒜切末备用。锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香；接着放入豆瓣酱煸炒出红油；再加入腌制好的兔子肉块翻炒至表面微黄；然后加入生抽、老抽、白糖和适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠；最后加入青笋段，轻轻翻炒均匀即可出锅装盘。

1. 麻辣青笋兔片

材料：兔子肉、青笋、花椒粉、干辣椒段、大葱段、姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、食用油。

做法：将兔子肉切成薄片状，用盐和料酒腌制20分钟；青笋去皮切成片状；锅中加入适量食用油，烧热后放入花椒粉和干辣椒段爆香；接着放入葱姜蒜末煸炒出香味；再加入腌制好的兔子肉片快速翻炒至变色；最后加入生抽、老抽和适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠；最后加入青笋片，轻轻翻炒均匀即可出锅装盘。