贡菜辣椒的做法

贡菜辣椒，是一道地道的川菜。它的特点是口感鲜美，辣而不燥，香而不腻。下面就来介绍一下贡菜辣椒的做法。

首先，我们需要准备以下材料：贡菜、干辣椒、蒜、姜、花椒、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、醋、淀粉和食用油。

接下来，我们开始制作。首先将贡菜泡软备用；将干辣椒剪成段状；蒜和姜切末备用；花椒用油炒香后捞出备用。

然后，在锅中倒入适量的食用油，加入蒜和姜末爆香；接着加入泡好的贡菜翻炒至变色；再加入干辣椒段和花椒继续翻炒；最后加入盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、醋和少量的水，煮至汤汁浓稠即可。

最后，可以根据个人口味加入一些葱花或者香菜提味。这样一道美味可口的贡菜辣椒就做好了。

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