在中国，鱼香肉丝是一道非常受欢迎的菜肴。它的味道鲜美，口感独特，深受人们的喜爱。如果你想在英语中表达这道菜的名字，你可以使用以下的表达方式：

1. Fish-flavored shredded pork in spicy sauce
2. Sichuan-style shredded pork with fish flavor
3. Sweet and sour shredded pork in fish sauce
4. Shredded pork in a spicy and savory sauce with fishy aroma
5. Chinese-style shredded pork with a unique blend of spices and flavors

无论你选择哪种方式来表达这道菜的名字，都能够准确地传达出它的特点和美味。如果你想要学习如何制作这道菜，你可以参考以下的步骤：

1. 首先，准备好所需的材料。你需要猪肉、胡萝卜、木耳、青椒、葱姜蒜等食材。
2. 将猪肉切成细丝，并用盐、料酒、生抽、淀粉等调料腌制一下。
3. 将胡萝卜、木耳、青椒等蔬菜切成丝。
4. 在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的猪肉翻炒至变色。
6. 加入蔬菜和调料继续翻炒。
7. 最后加入少量的水淀粉勾芡即可。
8. 装盘后撒上一些葱花和红辣椒末即可食用。

以上就是制作鱼香肉丝的简单步骤。希望你能够喜欢这道美味的菜肴！