您好！以下是一份煮干牛肉的做法，供您参考：

材料：

• 牛肉
• 盐
• 酱油
• 料酒
• 姜片
• 八角
• 桂皮

步骤：

1. 牛肉切成薄片，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。
2. 加入盐、酱油、料酒、姜片和八角、桂皮等调料，转小火慢慢炖煮至牛肉变软。
3. 将炖好的牛肉晾凉，然后用手撕成条状或块状即可。