粉鸡肉的家常做法

粉鸡肉是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面就来介绍一下粉鸡肉的家常做法。

首先，准备好食材：鸡腿肉、淀粉、鸡蛋、面包屑、盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜等。将鸡腿肉切成小块，用刀背轻轻敲打几下，使其更加松软。然后加入适量的盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟左右。

接下来，制作面糊：将鸡蛋打散，加入适量的淀粉和清水调成糊状。面包屑也提前准备好备用。

接着，开始炸鸡块：锅中倒入足够的油，烧至五六成热时，将腌制好的鸡块放入面糊中裹匀，再放入面包屑中滚一遍，最后放入油锅中炸至金***捞出沥油即可。

最后，烹饪粉鸡肉：锅中留少量底油，放入葱姜蒜爆香后加入适量的水煮开，放入炸好的鸡块翻炒均匀，加入盐、味精等调味料即可出锅装盘。

这样一道美味可口的粉鸡肉就做好了！不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合全家人食用。希望大家能够尝试一下这道美食。