在中国的饮食文化中，辣椒炒肉是一道非常受欢迎的家常菜。它的味道鲜美，口感丰富，营养价值高。今天，我要和大家分享一种改良版的辣椒炒肉做法——豆角。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是你家庭餐桌上的一道亮丽风景线。

首先，我们需要准备以下食材：猪肉200克，豆角250克，红辣椒3个，大蒜3瓣，生抽、老抽、料酒各适量，食盐适量，食用油适量。

制作步骤

1. 猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制20分钟。豆角洗净切段，大蒜切末，红辣椒切段。

2. 烧热锅，加入适量食用油，将腌制好的猪肉倒入锅中，用中火翻炒至变色。

3. 加入大蒜末和红辣椒段，继续翻炒出香味。

4. 将豆角段倒入锅中，加入适量的食盐，翻炒均匀。

5. 盖上锅盖，用小火慢炖10分钟，让豆角充分吸收猪肉和调料的味道。

6. 最后打开锅盖，大火收汁，翻炒均匀即可出锅。

营养分析

这道辣椒炒肉做法豆角的营养价值非常高。猪肉富含优质蛋白质和多种氨基酸，能够提供人体所需的能量；豆角含有丰富的膳食纤维、维生素C和矿物质，能够帮助消化、抗氧化、降低血压等；红辣椒则含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能够增强免疫力、预防感冒。

总之，这道辣椒炒肉做法豆角不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的佳肴。希望你在制作过程中能够感受到中国传统美食的魅力。