在繁忙的生活中，我们总是渴望找到一种简单而美味的方式来满足我们的味蕾。今天，我将与大家分享一款简单易做，口感丰富的甜品——蜂蜜小米糕。这款糕点不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合全家享用的美食。

材料准备

1. 小米 100克
2. 蜂蜜 50克
3. 鸡蛋 1个
4. 泡打粉 5克
5. 植物油适量
6. 水适量

制作步骤

第一步：准备小米

将小米放入碗中，加入足够的水，浸泡大约40分钟，直至小米变软。然后将浸泡过的小米沥干水分备用。

第二步：蒸熟小米

将泡发好的小米放入蒸锅中，加入适量的水，用中火蒸约20分钟，直至小米熟透。蒸好后，取出放凉备用。

第三步：制作蜂蜜糊

在一个碗中，打入鸡蛋，加入适量的水，搅拌均匀。然后加入5克泡打粉，继续搅拌均匀。最后加入50克蜂蜜，搅拌均匀，制成蜂蜜糊。

第四步：混合小米和蜂蜜糊

将蒸好的小米倒入蜂蜜糊中，用筷子或勺子搅拌均匀，使小米和蜂蜜糊充分融合。

第五步：制作模具和填充模具

准备一个圆形的模具，可以用小杯子或者碗代替。将搅拌好的小米糊倒入模具中，用手轻轻压实，使其表面平整。然后在表面撒上一层薄薄的植物油，防止糕点粘模。

第六步：烘烤

将装有小米糊的模具放入预热好的烤箱中，上下火烤约15分钟，直到糕点表面呈金***即可。注意观察糕点是否熟透，以免烤焦。

第七步：出炉冷却

将烤好的蜂蜜小米糕从烤箱中取出，放置在通风处自然冷却。待糕点完全冷却后，即可脱模切块享用。

总结

蜂蜜小米糕是一道简单而美味的甜品，它的制作过程轻松愉快，而且口感丰富，营养价值高。无论是作为下午茶还是晚餐后的甜点，都是一个不错的选择。快来尝试一下吧！